日本東京拉麵推薦,巢鴨美食 米其林一星拉麵 蔦(Japanese Soba Noodles 蔦):2016年日本拉麵界最轟動的事件,應該就是日本東京出現第一家拿下米其林一星的拉麵店(也是世界第一家),就是位於豊島區JR巢鴨站附近的「蔦(Japanese Soba Noodles 蔦)」。

日本東京米巢鴨其林一星拉麵蔦
米其林一星拉麵 蔦~鹽味拉麵(塩そば) 850円

2016東京米其林餐廳美食指南公布的名單中,共有13家三星級(3 Exceptional)餐廳、51家二星級(2 Exceptional)餐廳,153家一星級(1 Exceptional)餐廳。還有沒有被列在星級內的分類「Bib Gourmand(評審推介 / ビブグルマン)」則有560家店。

Japanese Soba Noodles 蔦
米其林一星拉麵 蔦的店面外觀看起來像是高級日本料理店

這次我們的跨年行程第一個住的民宿就在JR巢鴨站附近,所以小妮爸就已經鎖定好要去吃這家拉麵店"Japanese Soba Noodles 蔦",因為蔦在日本美食網站食べログtabelog上可是有著4.08分的超高分數。

以我們之前的經驗tabelog有超過3.5分的餐廳就都已經非常厲害了,實在很難想像4.08分的拉麵是怎樣的美食,這次都已經住在附近了,當然就一定要去一探究竟阿。

結果這兩天公布的2016米其林餐廳指南東京版竟然就把"Japanese Soba Noodles 蔦"收錄進去,成為日本第一家摘下米其林一星的拉麵店。成為第一家摘星的拉麵店當然是好事阿,可是這就代表著我們要去用餐的難度又要提高不少了吧....

米其林一星拉麵蔦~味玉醬油拉麵
味玉醬油拉麵(味玉醤油そば) 850円

米其林一星拉麵蔦~醬油沾麵
醬油沾麵(醤油つけそば) 900円

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燒肉飯 250円

不管是醬油拉麵、鹽味拉麵、沾麵甚至是燒肉飯每個看起來都超好吃的吧,而且也非常的平價,只要用不到1000円就可以吃到米其林一星美食,大概就跟香港添好運一樣是最平價的米其林美食了。

雖然這次要吃到蔦的難度很高(店內只有9個座位),不過我們也不會這樣就屈服的,還好就住在"Japanese Soba Noodles 蔦"附近而已,一定要找個機會去品嘗這個米其林一星拉麵,如果正計劃要去日本旅遊的朋友,這下又多了一樣必排的拉麵美食行程啦!!

 

米其林一星拉麵 蔦~Japanese Soba Noodles 蔦 

tabelog:4.03

地址:東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F

營業時間:11:00~16:00。週二和周三公休

交通:搭乘JR山手線或都營地下鐵巣鴨站下車後,徒歩約1分即可抵達。

網站:http://ameblo.jp/yuki-onishi/

座位:9席

親子設備:無

類型:拉麵、沾麵、燒肉丼、午餐、晚餐

資料圖片來源:http://tabelog.com/

 

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